Il Ristorante Le Volte si è aggiudicato la prima edizione del PIATTO DELL’ANNO DI VERBANIA, concorso tra ristoratori verbanesi indetto su iniziativa della Cooperativa Pescatori Acquacoltori Alto Verbano nell’ambito del Week end di Verbania MillEventi. In gara c’erano piatti a base di pesce di lago preparati per l’occasione e che diventeranno parte integrante del menu dei ristoranti proponenti. La premiazione è avvenuta oggi pomeriggio: i piatti in gara sono stati valutati da una giuria composta dallo chef Massimo Celeste, titolare del Ristorante Il Portale stellato Michelin, e dai giornalisti Ivan Fossati, Vincenzo Amato, Riccardo Milan. Gli altri ristoranti verbanesi partecipanti al concorso erano Canottieri Intra, Osteria del Pescatore, Le Colonne, Tavernetta, Antica Osteria Il Monterosso, Bolongaro.
Il Ristorante Le Volte ha vinto con il piatto “Il mio pensiero del lago”: il millefoglie di brandade di pesce siluro, scaloppa di foie gras d’anatra e pane croccante su vellutata di piselli e menta con petali della sua ventresca leggermente affumicata all’alloro.
Nelle foto i giudici al lavoro e con alcuni partecipanti con il sindaco Marchionini.
