LA PIANTAGIONE DI TE’ DEL LAGO MAGGIORE

Il tè è la bevanda più diffusa al mondo,  con previsione di ulteriore incremento del 40% fino al 2020 sull’onda della spinta salutistica. Tutti i tè in commercio sono ottenuti dalla diversa lavorazione delle foglie di una stessa pianta,  la camellia sinensis.  La Compagnia del Lago Maggiore ha avviato nel Parco Nazionale Val Grande nel vivaio di Premosello Chiovenda la piantagione che porterà  nei prossimi anni a una produzione su larga scala di tè verde biologico dalle molteplici proprietà terapeutiche.  Sapevamo che le caratteristiche del terreno acido e le condizioni climatiche del nostro territorio sono ideali per la coltivazione delle camelie e infatti da oltre 200 anni si coltivano sul Lago Maggiore piante di elevata qualità – dichiara Paolo Zacchera, titolare di Compagnia del Lago Maggiore -. Nel 2012 lessi per caso uno studio degli anni Trenta condotto dall’Università  di Pavia per impiantare una coltivazione di tè sul Lago Maggiore in quanto ritenuto il miglior luogo in Italia per avviare questa produzione in tempi di autarchia. Si partì con la sperimentazione ma la guerra interruppe il progetto. Da allora mi appassionai a questa tematica: viaggiai in Cina, Giappone e Turchia per visitare coltivazioni e approfondire tecniche di lavorazione, incontrai esperti e feci sperimentazioni per poter applicare le conoscenze acquisite alla nostra realtà. Attualmente l’azienda ha in coltivazione 50.000 piante di camellia sinensis e 30.000 di queste verranno impiantate nel terreno di Premosello per produrre tè. Ciò servirà  a capire se si riuscirà  a produrre una quantità  di foglie sufficienti a motivare l’acquisto dei macchinari di lavorazione che hanno un costo di 500.000 euro. Attualmente sono state piantate 800 piante del tè che diventeranno 10 mila la primavera prossima a maggio.  In questa fase si è pensato di proporre ai cultori del tè la possibilità  di acquistare una vera piantagione in formato mignon di esemplari di camellia sinensis da collocare sul terrazzo o in giardino per produrre tè a casa propria. Per ogni acquisto sarà  dato in omaggio una confezione di tè prodotto con la raccolta del 2017.

Nelle foto la coltivazione di Premosello Chiovenda e Paolo Zacchera