ANCHE UNO CHEF VERBANESE IN UNO DEI 50 MIGLIORI RISTORANTI AL MONDO

ANCHE UNO CHEF VERBANESE IN UNO DEI 50 MIGLIORI RISTORANTI AL MONDO

Da Las Vegas è stata trasmessa in diretta la manifestazione in cui sono stati proclamati i 50 migliori ristoranti al mondo del 2024. Tra essi c’è uno dei più noti ristoranti italiani,Uliassi di Senigallia (3 Stelle Michelin),  dove lavora come chef de partie da quasi quattro anni il verbanese Alessandro Brigatti. Il giovane chef 25enne si è diplomato all’Istituto Maggia di Stresa e ha già ottenuto altri importanti riconoscimenti professionali.  Tra l’altro lo scorso anno ha curato la ristorazione della Nazionale italiana di ciclismo durante il Campionato Europeo Elite 2023 in programma sulla pista elvetica di Grenchen dove Filippo Ganna ha conquistato il record dell’ora.

Nella motivazione che vale il riconoscimento prestigioso al Ristorante Uliassi si legge:  Situato in una posizione paradisiaca tra il porto turistico e la spiaggia con una vista mozzafiato sul Mar Mediterraneo, il ristorante guidato dai fratelli chef Mauro e maître Catia Uliassi è stato una destinazione gastronomica sin dalla sua apertura nel 1990. Il menu vede l’aggiunta di 10 nuovi piatti ogni anno e presenta un mix di piatti classici e innovativi. Prelibatezze tra cui l’iconico foie gras, wafer e kir royale danno il tono a una festa che include anche seppie scottate e gamberi rossi con buccia d’arancia. 

NELLE FOTO Alessandro Brigatti e il Ristorante Uliassi di Senigallia

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