Giovedì 28 ottobre 2021 alle ore 18 viene ufficialmente presentata la guida Dentro l’acqua dolce – Nutrirsi tra borghi e acque. Seguirà aperitivo degustazione a base di pesce di acqua dolce e vini del territorio. Presentazione e aperitivo sono offerti da Nova Coop e Fondazione Crt. Per partecipare è necessario il Green Pass e prenotarsi chiamando Casa Ceretti al 346 6129749. La presentazione è nell’ambito del progetto Im.patto di Nova Coop e Reti di consapevolezza in Terre di Laghi, finanziato da Fondazione Crt per la sostenibilità ambientale e le filiere locali per valorizzare il territorio del Verbano e Cusio e le sue comunità. La piccola guida nasce dalla sinergia tra Museo La Casa del Lago di Verbania, Condotta Slow Food Lago Maggiore e Verbano, ZM Pesca e Associazione pescatori pallanzesi “La Riva”. Essa aiuterà gli acquirenti a conoscere meglio i pesci e i gamberi di acqua dolce attraverso interessanti curiosità e consigli sulla loro preparazione e cottura. Tre sfiziose ricette, preparate con la collaborazione dello chef stellato Massimiliano Celeste de Il Portale di Verbania, aiuteranno a gustare in modo nuovo e salutare una risorsa talvolta sottovalutata.
