Giunto alla 12a edizione il sondaggio online “Personaggio dell’anno dell’enogastronomia e dell’accoglienza” indetto dal periodico “Italia a Tavola” vede in lizza due verbanesi: lo chef Marco Sacco del “Piccolo Lago” nella categoria Cuochi e Cinzia Ferro dell'”Estremadura Cafè” nella Categoria Barman.
Il Premio non si propone si stilare classifiche di merito, ma solo di lasciare al pubblico la possibilità di votare chi ha rappresentato al meglio il settore dell’Horeca e della enogastronomia italiana. Le votazioni si svolgeranno in tre turni: al termine del primo e del secondo turno il numero dei candidati in ogni categoria sarà ridotto, passando da 36 a 12 e poi da 12 a 6; nel terzo ed ultimo turno i 6 candidati più votati al secondo turno si sfideranno per la vittoria del titolo di Personaggio dell’anno nella propria categoria di appartenenza. Col passaggio al turno successivo, i candidati ripartiranno tutti da zero voti. Ogni turno durerà tre settimane, con la seguente scansione temporale: 1° turno dalle 00.00 del 15 dicembre 2019 alle 24.00 del 5 gennaio 202, 2° turno dalle 12.00 del 6 gennaio 2020 alle 24.00 del 26 gennaio 2020, 3° turno dalle 12.00 del 27 gennaio 2020 alle 24.00 del 16 febbraio 2020. I candidati sono sempre suddivisi in sei categorie (ognuna con 36 nomi) per rappresentare al meglio le diverse figure professionali del settori Cuochi, Pizzaioli, Pasticceri, Sala e Hotel, Barman, Opinion leader. Per ciascuna delle 6 categorie si possono esprimere da 1 a 3 preferenze. La votazione è valida se viene espressa almeno 1 preferenza in una sezione. Si può votare ujna sola volta per turno.
Nelle foto Marco Sacco e Cinzia Ferro
