
E’ stata l’inedita anteprima della grande manifestazione che oggi vive il suo momento centrale sull’Isola Pescatori con un ricco programma per il quale si registra da giorni il tutto esaurito e che ruota attorno alle ISOLE DEL GUSTO con degustazioni alla scoperta della gastronomia d’acqua dolce, postazioni degli chef resident dei ristoranti dell’isola e ricette a base di pesce di lago firmate a più mani con chef ospiti di fama internazionale, stellati e non, postazioni con vini e birre artigianali. Lunedi 14 si prosegue all’Isola Pescatori con COLTIVARE L’ACQUA DOLCE, dibattiti tra scienza, gastronomia, cultura, attualità e GUENDALINA IN FESTA in coda all’isola: nella maxi pentola del diametro di 140 cm chef associati a Gente di Lago e di Fiume cucinano ricette differenti per celebrare la due-giorni di festa sull’Isola con un ulteriore mosaico di colori e sapori.
Martedi 16 di nuovo a Verbania al Teatro Il Maggiore dalle 10 alle 13 incontro dedicato alle scuole e ai cittadini a ingresso libero con dibattiti su svariati argomenti:
- Lago Maggiore-Singapore, confronto in cucina e nella gestione d’impresa
- Vincere nello sport e ai fornelli
- Il violinista che parla alle foche con la musica
- La storia dell’agone nel video di Slow food
- Come gestire una cucina nelle grandi emergenze con la Protezione civile
- Coltivare l’acqua dolce: parola all’ittiologo
- Un gelataio mondiale
- Alta cucina, non solo a tavola: tra pentole e comunicazione digitale
- Alla scoperta degli abissi del lago
- I grandi lievitati: non è una moda
- Fipsas, la storia dell’acquacoltura ossolana
- Acquacoltura: sostenibilità e innovazione
Completano il programma di Genmte di Lago e di Fiume il 13 e 14 ottobre dalle ore 19 nel giardino e nella veranda riscaldata del ristorante due stelle Michelin Piccolo Lago sul lago di Mergozzo due cene con chef resident e ospiti che lavorano fianco a fianco firmando un menu a base di prelibatezze non solo di lago. Sono previsti posti a sedere ma ciascuno si serve in autonomia. Una cena da condividere, con proposte gourmet – stellate e non – create dalla “contaminazione” tra chef e di conseguenza tra culture e sapori, dall’Italia all’Oriente, dal lago a Singapore, dalla tradizione alla fusion. Il costo è di 120 euro, prenotazioni su questo sito cliccando qui
NELLE FOTO alcuni momenti della serata dedicata al bere bene a Pallanza (nell’ultima foto lo chef Marco Sacco patron della manifestazione e il sindaco Giandomenico Albertella)