GENTE DI LAGO: IMPORTANZA DEL LUCCIO PER MONITORARE LA SALUTE DELL’ECOSISTEMA LACUSTRE

GENTE DI LAGO: IMPORTANZA DEL LUCCIO PER MONITORARE LA SALUTE DELL’ECOSISTEMA LACUSTRE

Proseguono con successo gli incontri di Gente di lago e di fiume, associazione capitanata da chef Marco Sacco per difendere e tutelare l’ecosistema delle acque interne. La terza tavola rotonda di Gente di lago, alla quale hanno partecipato Pierpaolo Gibertoni vicepresidente dell’associazione, veterinario e ittiologo, Marco Divià di Agricooltur, startup di agricoltura innovativa, e Michele Solari di Barchelettriche, azienda specializzata nella navigazione interna a motore elettrico, ha portato l’attenzione sullo stato di salute e di inquinamento dell’ecosistema lacustre e fluviale, con l’obiettivo di promuovere un senso di responsabilità verso l’ambiente che sia trasversale e diffuso fra differenti settori produttivi, come quello gastronomico, turistico e agricolo.  Il lago di Mergozzo è stato fra i primi specchi d’acqua dolce in Italia a portare avanti una politica di riduzione delle attività inquinanti –  spiega il presidente dell’associazione Marco Sacco –. Già da tempo non si può navigare con barche a motore, vengono organizzate solo attività sportive a basso impatto ambientale, come la canoa e il windsurf e non si pratica pesca professionale. Quando sono stati introdotti questi cambiamenti eravamo spaventati per le possibili perdite economiche ma col tempo abbiamo capito che occorre invece sfruttare l’evoluzione tecnologica per innescarne una etica. Per questo dobbiamo ragionare in team quando pensiamo un’esperienza sul lago, che sia gastronomica o turistica. Gente di lago e di fiume condensa esattamente questa filosofia.  Sull’importanza del luccio si sofferma Gibertoni:  I nostri laghi e i nostri fiumi stanno ancora scontando le scelte prese negli anni ‘60 che hanno compromesso molto l’ecosistema dell’acqua dolce. Il lavoro fatto negli ultimi anni, tuttavia, sta avendo dei risultati; gli storioni sono tornati a risalire il Po e anche il luccio sta ripopolando i nostri specchi d’acqua. Dovremmo tenere sotto controllo questa specie in particolar modo perché è un termometro perfetto per monitorare la salute delle acque. Essendo in cima alla catena alimentare, ogni variazione che avviene ai livelli trofici sottostanti si ripercuote su di esso. Il prossimo appuntamento di Gente di Lago, in programma lunedì 13 settembre alle ore 10 presso il Piccolo Lago, dedicato a  “La Trota”.  Per informazioni e prenotazioni contattare info@lagentedilago.com.

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