IL “TOC DE CUSOGN” ALLO CHEF STELLATO DEL “PORTALE” DI PALLANZA

IL “TOC DE CUSOGN” ALLO CHEF STELLATO DEL “PORTALE” DI PALLANZA

Il tradizionale riconoscimento del “Toc de Cusogn”, simbolico pezzo di pane d’argento con cui in ricordo di un’antica tradizione il Comune di Cossogno premia ogni anno dei benemeriti, era stato attribuito nel mese di dicembre per l’anno 2015 a Marinella Furlan, titolare dell’unico negozio di alimentari rimasto in paese,  e a Massimiliano Celeste, chef del ristoramte “Il Portale” di Pallanza insignito della stella Michelin.  Ora la cerimonia ufficiale di consegna si è svolta al Circolo di Cossogno.  Il riconoscimento è stato consegnato dal sindaco Doriano Camossi che  così ricorda le motivazioni:  Marinella Furlan, sempre disponibile all’ascolto, al dialogo e al sorriso, per la costante resistenza commerciale ed economica che bisogna riconoscere a chi come lei combatte ogni giorno una causa persa contro la grande distribuzione, e il cui negozio è divenuto nel tempo un punto di aggregazione per la gente del paese.  Massimiliano Celeste rappresenta a tutti gli effetti una eccellenza cossognese che ha varcato i nostri confini .  Non si arriva ai traguardi di Max, pubblicazione e corsi di cucina e non da ultimo il riconoscimento della stella Michelin,  se non si hanno doti di grande capacità, caparbietà e  sensibilità.
Massimiliano ha continuato ad avere un profondo legame con la comunità e il paese.

Nelle foto di Cesare Grossi alcuni momenti della consegna con i premiati e il sindaco Camossi.

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