Grande successo ieri al Piccolo Lago di Mergozzo per la presentazione del libro La carbonara perfetta di Eleonora Cozzella, giornalista de La Repubblica e food writer tra le più conosciute e apprezzate. L’autrice, insieme al patron del ristorante e chef due stelle Michelin Marco Sacco, ha introdotto gli ospiti in un affascinante viaggio che ha ripercorso le origini fluide di uno dei piatti italiani più conosciuti nel mondo. L’evento è stata l’occasione per lo chef Sacco, autore di una delle 33 interpretazioni presenti nel libro, di raccontare l’ispirazione che lo ha portato a creare la sua famosa Carbonara au Koque. Lo chef ha pensato anche agli ospiti in sala, i quali al termine dello show cooking stellato, hanno avuto modo di gustare la preparazione conversando con l’autrice e con Sacco.
