Per il ristorante sociale Gattabuia di via Mazzini a Pallanza l’anno si apre con tante novità e sapori da scoprire. Nel nuovo menù proposte sfiziose per regalare esperienze uniche da mercoledi a domenica a cena e la domenica anche a pranzo. Gennaio è anche il mese del Veganuary, occasione speciale per sperimentare piatti gustosi e creativi cento per cento vegetali. Veganuary è una sfida globale nata nel 2014, il cui nome unisce vegan e january (gennaio) e invita a sperimentare l’alimentazione vegetale per tutto il mese e scoprire sapori nuovi, provare ricette creative, dimostrando che mangiare vegano è non solo possibile, ma anche gustoso e vario. Un piccolo gesto per un grande cambiamento, verso un futuro più sostenibile. I promotori ricordano infatti i benefici del cibo vegetale: per la salute migliora il benessere generale e riduce il rischio di malattie cardiovascolari, per il pianeta diminuisce l’impronta ecologica e l’uso di risorse naturali, per gli animali favorisce un sistema alimentare più etico e rispettoso.
