STUDENTI DEL MAGGIA INSEGNANO CULTURA E GASTRONOMIA LOCALE NELLE SCUOLE MEDIE

STUDENTI DEL  MAGGIA INSEGNANO CULTURA E GASTRONOMIA LOCALE NELLE SCUOLE MEDIE

Studenti delle superiori diventano educatori e insegnano agli alunni delle scuole medie. E’ successo nel Vco dove le classi terze e quarte dell’Istituto di Istruzione Superiore Erminio Maggia di Stresa si sono recate dagli studenti di seconda media di tre Istituti Comprensivi della provincia (IC Beltrami di Omegna, scuola Quasimodo dell’IC di Verbania Intra, IC Valtoce di Vogogna) per parlare loro dell’importanza dei prodotti gastronomici locali.   Con il progetto Il nostro territorio: conoscere, conoscersi, socializzare, si vuole favorire la conoscenza della gastronomia locale anche come espressione culturale, attraverso la connessione e la comunicazione tra generazioni diverse, partendo dagli adulti produttori e professionisti del settore alberghiero-ristorativo fino ad arrivare agli studenti di un istituto superiore e ai più giovani alunni delle scuole medie. L’obiettivo finale è inoltre quello di avvicinare il mondo della scuola a quello del lavoro.

L’innovativo progetto da poco concluso era suddiviso in tre fasi. Durante la prima, gli alunni delle scuole medie sono entrati in contatto con produttori delle province di Verbania e Novara, approfondendo così le loro conoscenze e mettendo in pratica nuove abilità. Il secondo step è consistito in una formazione per gli studenti del Maggia che hanno incontrato gli esperti di Contorno Viola, realtà di eccellenza nella consulenza della Peer Education, per imparare le tecniche dell’educazione e della comunicazione tra pari. Questa fase ha visto anche l’intervento di professionisti del settore alberghiero e ristorativo per introdurre temi collegati ai prodotti locali, dal confezionamento alla cottura alla sostenibilità economica e ambientale. Nella terza e ultima fase gli studenti de il Maggia si sono recati dagli alunni delle medie per approfondire il tema della cultura gastronomica territoriale e guidarli nella realizzazione di video di storytelling dei piatti e dei prodotti.

Il Maggia è la prima scuola alberghiera italiana, nata nel 1938, da sempre improntata a una didattica d’avanguardia, attiva e cooperativa, rispondendo a esigenze sociali perché incoraggia l’inclusione di tutti gli alunni e li prepara fin da subito al mondo del lavoro.  All’elaborazione del progetto hanno collaborato  Ufficio scolastico provinciale del Vco, Contorno Viola,  Camera di Commercio Monte Rosa Laghi Alto Piemonte, Federalberghi Vco, FIPE Alto Piemonte. Il progetto è  inoltre sostenuto da Fondazione Comunitaria del Vco ed enti finanziatori sono Ente Bilaterale Territoriale per il Turismo del Vco e GAL Laghi e Monti del Vco.

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