SPRECOPUNTOEDU e VILLA OLIMPIA organizzano presso la sede di via Mazzini a Pallanza tre incontri (tutti alle ore 16.30) per ri-scoprire come valorizzare i cosiddetti “avanzi del dopo-feste”. Ecco il programma: 15 gennaio mercoledì “Il pane di ieri”. Rispolveriamo l’antica e buona abitudine di considerare il pane raffermo come uno degli ingredienti più preziosi della nostra cucina. Paolo Bardi maestro toscano di “cucina povera”. 22 gennaio mercoledì “Nuova vita per i dolci natalizi”. Non dimentichiamo nell’armadio della dispensa l’ultima fetta di panettone o la mezza tavoletta di cioccolata! È sufficiente un po’ di fantasia per trasformarle in una gustosa sorpresa. Salvatore De Luca Agriturismo Rosso Lampone. 27 gennaio lunedì “Una signora polpetta!”. Avanzi di carni, salumi, legumi, formaggi intristiscono nel frigorifero? Invitiamoli a essere protagonisti sulla tavola, utilizzando la classica “strategia della polpetta” …rivisitata a modo nostro! Paolo Bardi maestro toscano di “cucina povera”.
Prenotazioni +393 491 272672, 339 1761804. Contributo 30€ per tre incontri (eventualmente da scegliere anche tra quelli proposti successivamente per i mesi di febbraio e marzo).
