Nel 2020 ciascuno di noi ha buttato in spazzatura “solo” 27 kg di cibo ovvero l’11,78% in meno rispetto al 2019, per un risparmio di 6 euro pro capite, 376 milioni di euro a livello nazionale in un anno intero. Vale 6 miliardi e 403 milioni di euro lo spreco alimentare domestico nazionale e sfiora il costo di 10 miliardi l’intera filiera dello spreco del cibo in Italia, sommando le perdite in campo e lo spreco nel commercio e distribuzione! Sono i dati che l’Emporio dei Legami ricorda in occasione della VIII Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, accompagnati da un appello: Possiamo fare meglio per noi stessi, per chi non riesce ad avere cibo a sufficienza e per l’ambiente! E aggiunge che nella lotta allo spreco l’Emporio c’è, con il 17% dei propri prodotti proveniente dalla raccolta delle eccedenze di Nova Coop, Bennet e Esselunga Verbania. Insomma un messaggio importante per un problema da tenere sempre presente e verso la cui soluzione occorre convogliare ogni possibile iniziativa utile.
