Dalla necessità alla virtù? Viaggio nel tempo … intorno allo spreco attraverso i libri, le riviste e la rete: è questo il tema dell’incontro a ingresso libero con Paola Caretti, pubblicista e scrittrice, in programma sabato 15 febbraio alle ore 17 alla Libreria Spalavera in via Ruga a Pallanza. Come è cambiato, nei secoli, il modo di non sprecare il cibo? In passato era più facile rendersi conto della necessità di tenerlo in grande considerazione. Un borsellino meno fornito, le carestie, le guerre, l’autarchia è una differente organizzazione del mercato erano senza dubbio ottime motivazioni. Molti ricettari dispensano utili suggerimenti per risparmiare.
L’incontro è realizzato nell’ambito del progetto Sprecopuntoedu di Condotta Slow Food Lago Maggiore & Verbano, nato dalla consapevolezza di quanto sia importante saper utilizzare la risorsa cibo nel modo più corretto e gradevole possibile. Il progetto, realizzato a Villa Olimpia, usufruisce del contributo di Fondazione Comunitaria Vco e della collaborazione con Agriturismo Rossolampone, La Casa degli Artisti – Spazio E, Emporio dei Legami, Formont – Valli dell’Ossola, Libreria Spalavera, Rifugio Genziana, Ristorante Il Portale, Ristorante Pàscia, La Scuola di Stresa.
