L’Istituto Auxologico organizza mercoledì 24 maggio 2023 alle ore 18 un incontro on line per riflettere sui diversi prodotti che da anni sono in commercio con denominazioni quali light, senza grassi, senza zuccheri, senza glutine, ecc. Come possiamo individuare i nutrienti contenuti attraverso una corretta lettura dell’etichetta alimentare? Come capirne l’utilità per la salute e l’indicazione in presenza di particolari patologie? E i dolcificanti? Quali sono in commercio, quali sono le loro caratteristiche e che tipo di benefici o rischi apportano alla nostra salute? Si parlerà infine del tanto discusso novel food (tra cui gli insetti) e della possibilità di seguire una dieta sostenibile, che non danneggi l’ambiente e sia di giovamento per la nostra salute. Modera Simona Bertoli, dietologa, (responsabile dei Centri Obesità Lombardi di Auxologico Ariosto e del Laboratorio Sperimentale di Ricerche e Nutrizione e Obesità Auxologico) e intervengono Alberto Battezzati, medico specialista, (direttore U.O. Nutrizione Clinica – Auxologico Città Studi Icans , direttore Centro Diagnostica Nutrizionale e Dietoterapia, Auxologico) e Raffaella Cancello, nutrizionista, (Centro Obesità e Laboratorio di Ricerca sulla Nutrizione e l’Obesità , Auxologico).
L’evento si svolge on line. Lo streaming verrà trasmesso sui canali YouTube, Linkedin e Facebook di Auxologico e sarà possibile rivederlo. La partecipazione è gratuita e l’iscrizione è obbligatoria L’iscrizione è gratuita e obbligatoria
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Piancavallo, Ospedale San Giuseppe. Istituto Auxologico Italiano. Foto di Ugo De Berti, UDB Studio, https://www.udb.it
