La Fipe promuove il 28 aprile 2023 La Giornata della Ristorazione, prima edizione di una iniziativa che nasce per valorizzare e rafforzare i valori ed il ruolo della ristorazione italiana. Nei prossimi anni la Giornatat si terrà ogni ultimo venerdì di aprile. Filo conduttore quest’anno è il pane e ogni ristorante che aderisce alla Giornata deve proporre una ricetta a base di pane per interpretare il tema dell’ospitalità. L’evento vuole riunire chef e ristoratori a tutti i livelli. Ristoranti, Trattorie, Osterie, Pizzerie, Taverne saranno i protagonisti, come vere e proprie Agenzie culturali del territorio dove rieducare l’uomo a vivere assieme. Anche i ristoratori del Vco preparano un piatto a base di pane e l’evento è collegato pure a finalità benefiche in collaborazione con Caritas.
