Giovedì 6 luglio secondo appuntamento di Movimento Gente di Lago, progetto dedicato alle acque dolci ideato dallo chef Marco Sacco del ristorante Piccolo Lago sul Lago di Mergozzo. Durante la serata evento “La Carpa” si possono gustare: il piatto dello chef patron del Piccolo Lago riso “crusco”, persico del Maggiore e capperi di Pantelleria, la carpa in crosta di semi di papavero con maionese cotta di patate e rape rosse preparato dai Fratelli Serva del ristorante La Trota, carpa marinata in lardo bordolese, grigia alpina e gelato alle sarde di lago direttamente da El Molin, ristorante guidato da Alessandro Gilmozzi. Dal lago di Garda Matteo Maenza,“La Grande Limonaia”, Lefay Resort & SPA Lago di Garda, con carpa in conserva, mentre Renato Bosco, maestro della panificazione e della lievitazione, presenta la sua mozzarella di lago. Per chiudere in bellezza la sfera galleggiante del pastry chef del Piccolo Lago Andrea Valle. L’eleganza nel bicchiere è affidata a Bellavista, che fa conoscere le bollicine italiane in tutto il mondo, e a Cinzia Ferro, pluripremiata barlady dell’Estremadura di Suna che crea due cocktail per l’occasione. La serata è condotta dall’esperto ittiologo Pierpaolo Gibertoni e animata dalla musica dei BrokenCircle. Sorprese dal lago, il villaggio carp fishing e i sommozzatori. Inizio serata alle 20.30, costo 100 euro a persona, informazioni e prenotazioni 0323-586792 oppure jessica.sacco@piccololago.it.
